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鹿野同學會系列報導之~紅茶‧食堂

November 30,2015

鹿野社區廚房 紅茶食堂

文:逄鴻玉

 

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早餐 傳遞的不只是味道,還有心

最開始來到鹿野,是因為想待在台東發展,四處尋覓了幾個地方,最後選擇了跟自己的感覺最對味的鹿野住了下來,那時候擔任過民宿的管家,便因此接觸了民宿早餐,所以後來才打算以供應民宿早餐,作為在鹿野開店的起點,這便是「紅茶食堂」的誕生。

 

近期在經營上,希望把紅茶食堂打造成一個「社區廚房」的概念,讓社區的人可以在這邊聚餐聊天,不單單只是用早餐的地方,更是一個可以集會分享的空間。之後最想進行的方式就是書屋,去跟人家募二手書或是跟圖書館借書,邀請社區志工在那邊跟小朋友導讀。還有老樹慢市集,多辦一些活動來活化這個空間。

 

 

慢活 是一種生活態度,早餐也是

 

目前經營是以早餐為主,會希望來這邊用餐的人,可以享受用比較慢活的方式來享受我的餐點,而不是用都市的腳步、速度來用餐。之前遇到很多客人會說希望我們快一點,因為他們覺得早餐就是應該很快,習慣匆匆忙忙的解決掉早餐,趕快去工作,可是就我看來早餐是非常重要的,應該要用更慢活的方式來享用,來開始自己一整天的辛勞。

 

記得有一次,我遇過一個國小三四年級的小朋友,來我這邊吃早餐,點了紅茶當飲料之後,問我:『紅茶多少錢?』,我回說三十塊錢,他用很訝異的眼神定定地看著我說:『我從來沒喝過除了十塊錢以外的紅茶』,我跟他說,沒關係,你先喝喝看,再來跟我說你覺得我的早餐跟其他人有什麼不一樣。

 

隔幾天後他跑來跟我說:『你們的紅茶是現泡的,比較健康,其他家喝起來就是甜甜的沒什麼茶味。』

其實很多父母,都是直接把錢給小朋友,讓他自己去買早餐吃,或是爸爸媽媽自己隨便買早餐甚至買便利商店給小孩吃,大部分的人都貪圖方便,而忽略了吃進去的東西的營養,尤其早餐又是人一天當中最重要的一餐。

 

 

 

從移居到定居 不放手直到夢想到手

另外還有一次,我遇過一個看起來七十幾歲的阿伯,他點了餐點之後坐在位子上,慢慢地吃,吃完之後他又點了一份一模一樣的,決定要帶回去給他老伴吃。結帳的時候,他跟我說:『年輕人肯在這邊打拼不錯』,因為台東的人口就是偏老年或是很年輕的小孩子,願意待在台東的年輕人真的不多。

 

後來我想了想,台東就是以農業為主的,如果我是在地人,我想我也會想出去闖闖,因為這裡的工作機會比較少;雖然我是鄉下出生,卻是在都市長大的孩子,也因為一直都很不習慣都市的環境,所以我會很嚮往鹿野的生活,所以才選擇來到這裡。曾經也想過要回自己的老家南投,但因為那邊的土地易主了,另一方面,我自己也覺得跟南投那個地方的緣分到了。

 

我不是那種規劃好才會去做的人,我會動手下去做,遇到困難在想辦法解決,才不會一直猶豫不覺。

 

 

 

 

樂觀、堅持、築夢、踏實

 

紅茶食堂是103年6月6號開的,會選擇6月6號,因為在開店前一年,我出了一場車禍!當時我已經在龍田生活,因為車禍我被迫離開鹿野,原本的計畫完全被打亂,車禍造成右手鎖骨斷裂,那時候我很難過,有一段時間想放棄我的夢想、放棄先前的努力,但是最後覺得不甘願這樣,才在傷勢稍好一點,又回到鹿野繼續我的生活。對於我所遇到的困難,因為自己算是樂觀的態度,不會太鑽牛角尖,也剛好有遇到許多人,在我遇到困難時剛好出現,也那麼剛好能夠幫助我。

 

跑過宜蘭、苗栗、台中和南投等等很多不同縣市的鄉下地方,最後我選定鹿野,因為看到了他的大環境給我的感覺──我喜歡看到山,不喜歡看到水泥建築的環境,看到山的時候,總可以讓我感覺離大自然更近一些。

 

 

我喜歡鹿野,也喜歡鹿野許多族群與不同思維的人生活在一起,雖然理念或是立場不同,意見分歧是常有的事,但仍希望藉由聯絡網平台的建立,結合有心為鹿野服務的大家,由不同的角度與方式,一同為鹿野盡心盡力。

 

 

完整報導:https://www.facebook.com/luyegroup/photos/a.1712564142298573.1073741828....